节能灶具的选购应重质量、功能、颜色等因素。产品应具有耐磨、耐酸碱、防火、防菌、防静电。设计上应兼顾美观、实用、便利的基本要求。功能上应充分考虑到家庭主妇的使用习惯及安全性。颜色上除个人喜好外则主要与厨房墙地砖、卧室家具相协调。厨具的门板采用有阻燃性能的防火板、PVC模压板、亚光烤漆板、超光亮镜面板等。厨具的台面板除了采用富美家贴面板外，还有色艺石和杜邦材料等。
燃烧器应有较人的调节范围。在额定压力及其允许的压力变化范围内和燃气成分在一定波动范围内，火焰燃烧应稳定。 有一定的热流量，青山煲仔炉，能适应所需热量和温度的要求。总额定热流量精度<±10%，总热流量与每个燃烧器热流量总和之比在85%以上。
燃烧热效率较高，一般在55%以上，煲仔炉灶，燃气能完全燃烧。在额定压力和允许的压力变化范围内，热效率数值保持一定。
燃烧器燃烧时，六眼煲仔炉，噪声小，其噪声数值应在国标规定的范围内。
电点火器着火率高。点10次有8次以上点燃，不得连续2次失效，且无爆燃
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