生产工艺'不合理、设施不完善，也是造成微生物超标的主要因素之一。采用水源不同，生产不同类型的纯净水的工艺'流程不同，琴台纯净水，一般原则是在达到纯化的前提下，流程越简单越好，流程越短越容易控制产品的卫生质量。目前纯净水的工艺'流程基本为水源→过滤→纯化处理→臭氧混合消毒→灌装→检验→入库。这种工艺'的优点是灌装纯净水中仍余留臭氧，如果从瓶或盖和灌装间的空气中带入少量的微生物也可达到杀灭的目的，保持产品无菌。
技术水平低、对各种设备的性能似懂非懂，也是导致微生物污染的又一因素。我们在现场调查中发现，某些厂家的技术人员对有效杀灭微生物的臭氧发生器和控制微生物的设施了解很肤浅，尽管安装上目前认为纯净水消毒效果最'好的臭氧发生器和空气净化设备，但不能应用其有效的性能或在生产中发挥其最有效的作用，产品中经常检出微生物。目前采用臭氧处理纯净水的基本原理是臭氧与水混合，京汉大道纯净水，并使其最'终在水中浓度达到0.5 mg/L以满足杀菌要求，百荷泉纯净水，根据此参数，企业应根据生产时实际的用量来推算臭氧发生器的应产臭氧量。另外，还必须考虑实际生产时设备的实际可操作产量，如长时间使用后设备性能下降，锦源纯净水，应适当调节，并通过有效的测定；臭氧与水混合是否完全，最'终是否能达到杀菌要求的剂量以及能维持的时间等，是能否达到杀灭强度的最'基本因素。
反渗透机理模型
1.优先吸附细孔'模型：弱点干态电镜下，没发现孔'。湿态膜标本不是电镜的样品。
2.溶解扩散模型：不认为有孔'。
3.干闭湿开模型，上个世纪，1993年，邓宇等提出了“干闭湿开”反渗透模型，统一了两个最经典的反渗透机制模型，细孔'模型，溶解扩散模型。干闭湿开模型简述：膜干时收缩，孔闭合，电镜下膜“致密无孔'”，称“干闭”；湿态时，膜溶胀，孔'被溶剂撑开，生成动态活膜孔'，叫“湿开”。合起来称“干闭湿开反渗透模型”。
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