目前国内中餐饭店、食堂所使用的燃气灶具，主要包括炒灶、低汤灶、大锅灶、蒸箱等，所用灶头为鼓风燃烧器(炉头)，其技术含量低，安全性、热效率和使用功能已不能满足当今高昂的燃料价格及厨师、餐饮业主的需求，这也是目前灶具行业所面临的主要问题。
近几年，受国家“节能减排”政策的影响，酒店厨房设备，商用节能灶市场，逐渐被大众所关注。由于新兴的商用节能灶市场还没有制定一个规范的行业标准，餐饮厨房设备价格，以及各个公司的研发实力参差不齐，国内节能灶市场还处于混乱状态。随着行业的不断规范化，节能灶行业必定要有一个洗牌的过程。要有过硬的专业知识及实实在在的节能效果，并掌握核心节能技术才能脱颖而出，也才可能在市场上占有一席之地。
节能燃气灶 省气、省时、省心。
省气：据统计比起普通的燃气灶来说省气35%-48%，勋阳区厨房设备，相当于一瓶天然气多用十多天，湖北厨房设备厂，节能效果效果显著。
省时：煮饭烧水时什么最烦心？等得久时间长。不必担心，节能燃气灶在煮饭烧水时省去接近四分一时间。
省心：低碳环保，充分燃烧拒绝超高一氧化碳，健康每个家庭；产品上乘，使用寿命可达八年以上，质量有所保证。
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