自燃燃烧方式。也叫扩散燃烧，就是象我们原来的柴火灶和煤火灶，及山火野火等都属于自燃燃烧方式。它是自然空气的补充。我们都明白如果气体不与空气接触它是不会燃烧的。比如一根蜡烛放在一个没有氧气的房子里，是点不着的。
在国外他们用的都是很小的炉头80-100的，商用厨房设备有哪些主要品牌？，而且火盖也非常薄，火越薄供氧就越充足，燃气燃烧的就越充分。国外人讲的是环保、健康，尤其是健康这一点特别重视。
注意事项：燃气灶节能小常识 灶具要放在避风处，或者增加挡风圈，防止火苗偏出锅底。调节进风口的大小，让燃气充分燃烧，燃烧火焰应为蓝色。充分做好炒菜前的准备工作再点火，防止“吊火”。煲汤、炖东西时，应先用大火烧开，再用小火只要保持锅内滚开而不溢出就可以了。合理使用灶具的架子，其高度应使火焰的外焰接触锅底，厨房设备批发市场，使燃烧效率最‘高。按锅底大小调节炉火大小，使火苗以与锅、壶底接触后稍弯，嘉鱼厨房设备，火苗舔底为宜。使用直径大的平底锅比尖底锅更省煤气。做饭尽量不用蒸的方法，蒸饭时间是焖饭时间的3倍。先把锅、壶表面的水渍抹干净再放到火上去，使热能尽快传到锅内，节约用气。烧水时越接近沸点，需要的热量更大，消耗的燃气就更多，所以在烧热水时，不要将水烧开后再兑水，可直接将冷水烧至需要的温度，这样可节省燃气。
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