茉莉是种常绿的、多年生的灌木，有的是攀缘灌木，香薰精油品种，可以长到10m高。叶片深绿，武汉香薰精油，花小、星状、白色，在夜间采摘花朵时香味最浓。茉莉花材必须在黄昏、花朵初绽时采摘，香薰精油原料，为了避免夕阳折射，采摘人必须穿黑衣。大约800 万朵茉莉花才能萃取出1 公斤精油，一滴就是五百朵!而且萃取工艺也非常繁复，要先在橄榄油中浸泡数日后，再榨出橄榄油，留下的才是价格令人咋舌的茉莉精油。茉莉起源于中国和印度北部，它是被摩尔人带到西班牙的。法国、意大利、摩洛哥、埃及、中国、日本和土耳其生产的茉莉精油最好。
不同精油来自不同的产地，原产地出品的品质会更有保障，如熏衣草精油最好产自法国，玫瑰精油则以保加利亚及土而其为佳;
而纯正的植物香熏精油价格不会太低，所以选择正规专柜的精油才是最可靠的。
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