清水型冒菜：清其是在火锅型冒菜与卤水型冒菜的基础上作出了进一步的改进，将菜肴放入清水中煮熟，捞出后淋上由猪骨、牛棒骨、鸡架熬制好的高汤，并加上秘制的中草药汤料，冒菜麻辣烫区别，从而保证了菜品的原始香味与营养成分不流失，冒菜的做法，其特点为轻油适口、轻麻泛香，形成了在真正意义上可以喝汤的营养健康冒菜。
“冒”字在这里是动词，在锅里煮熟，然后盛到碗里，冒菜，顺便再舀一勺汤汁。冒菜的原料不限，天下食材皆可冒之。冒菜和串串香、火锅的区别大概在于，冒菜的汤也可以喝，而串串香、火锅的锅底估计没人敢用勺子舀到嘴里去的。
传承川菜多款美食 轻松赚取多倍盈利开1店顶5店收益，生意火爆赚到盆满钵满
李德东冒菜拥有非常丰富样式的各色产品，不仅有冒菜，还有正宗川蜀特色的美食小吃，每一种美食都足以开一家人气爆棚的特色店！有酸而不痉、辣而不燥的老重庆酸辣粉；香而厚实、浓郁嫩滑的12味古法养生粥；鲜而纯正、麻辣鲜香的冷锅串串香；香脆可口、饶有韧劲的10款台式手抓饼；新鲜健康、品种繁多的16大系列茶饮咖啡等一应俱全，满足顾客全方位的美食需求。
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