六体是指灵、笨、老、嫩、横、顺(1)灵:指人参体态玲珑,样子好看,体腿明显可分,腿多具两,且分叉角度大。按形态分为“菱角体”和“疙瘩体”;(2)笨:指人参根形挺直,体态笨拙而不美观,即使有两腿,两者粗细或长短也不匀称;(3)老:山参皮老,极品红参西洋参,色黄褐,横纹细密而结实。皮嫩色白者不是纯山参;(4)嫩:皮色嫩白,横纹粗糙浮浅,极品红参西洋参同吃,须根嫩脆色白易折断者,则不是纯山参;(5)横:指人参根粗短,两条腿多向旁伸展者,多为野山参;(6)顺:指人参根顺理且直,单腿或双腿并拢者,多不是野山参。
阿拉斯加刺参
产地:美国东海岸,极品红参西洋参功效,加利福尼亚至阿拉斯加沿岸.
形态特征:生长期长,个体大,体壁多刺,容易发制,极品红参西洋参区别,肉质厚,口感好,涨发率为重量的4倍,体壁内布满海参筋(俗称桂花棒),营养价值极高。中国海参文化网 _aoii M。
主要营养成分:阿拉斯加刺参的蛋白质、不饱和脂肪酸、海参粘多糖等成分和野生辽参成分非常相似,另外由于其生长期一般为5-8年,养成分的积累优于3-5年的刺参。
建议食用人群:重大疾病人群、亚健康人群。