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作为香气吸引顾客的代表,星巴克算得上是成功的案例。每一家星巴克在开业的前一天,酒店加香器,都会举办免费品尝点心和咖啡的活动,一方面可以祛除新装修过的油漆味,另一方面也是为了让咖啡的芳香弥漫整个咖啡店。  在保持咖啡的香味方面,星巴克提...


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作为香气吸引顾客的代表,星巴克算得上是成功的案例。每一家星巴克在开业的前一天,酒店加香器,都会举办免费品尝点心和咖啡的活动,一方面可以祛除新装修过的油漆味,另一方面也是为了让咖啡的芳香弥漫整个咖啡店。


  在保持咖啡的香味方面,星巴克提出严格的标准,首先拒绝使用任何香料,其次在店内不供应任何味道浓烈的汤、熏肉和成品料理等食品。此外,店内的员工不能涂任何香水,也不能吸烟。




研究表明,我们所记忆的事物中,35%来自嗅觉。

嗅觉是最强大的感官之一,也是无法“关闭”的感官我们每天产生的情绪70%受气味影响,酒店加香,人们对气味的准确回忆率在一年之后仍能达到65%。

嗅觉营销是一种古老甚至原始的营销方式,远古时代露天卖场的摊主们就是靠香味吸引顾客的。在1915年的巴拿马太平洋世界博览会上,茅台酒“一摔成名”,弥漫在展馆的酒香吸引了众多参观者,“酒香为媒”成为了经典的嗅觉营销案例。但在讲求传播速度和覆盖面的现代营销方式盛行的大背景下,视觉和听觉元素逐渐成为主流,覆盖半径较短的嗅觉营销一度被淡忘。然而,酒店加香设备,随着广告数量的几何级增长,视觉和听觉结合的二维传播方式在调动受众注意力上已露捉襟见肘之势,嗅觉营销顺势“复兴”。


  当你乘坐英国航空公司的飞机时,你可以清晰地闻到一股香味,这种香味在你的脑子里历久弥新,你可能始终都忘不了,而这种香味唯独只有英国航空公司的飞机才有。当你回味这种香味时,自然会想起这个航空公司。

   有调查研究表明,一家散发香味的商店和另外一家没有气味的商店,吸引客户的能力相差很大。带有香气的商家往往能够吸引更多的顾客进入。“现在不少商店都开始使用香气的营销模式,辽宁酒店加香,并且取得了不俗的成效。”胡教授说。

   胡教授分析,香气营销对商家的品牌形象塑造也有较大帮助,“如果消费者经常去一家散发香气的店,那么一来二去,他会习惯该店的香气。因此,香气不但能够塑造品牌形象,同时还能唤起消费者潜在的消费欲望,让他产生一种亲切感。久而久之,他去别的同类型商店购物时,就会感觉有点格格不入。”


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