辽宁海参
辽宁淡干海参主要以大连为核心起步比较早，极品红参西洋参，属于传统的海参养殖基地，消费市场成熟，产品种类丰富有很多大品牌和上市公司：大连上品堂、爱冬、獐子岛、棒棰岛、财神岛、晓芹为主。市场开放空间大，处于市场发展阶段很有竞争力。
山东海参
山东海参出产与烟台，青岛地区，极品红参西洋参区别，尤其以威海刺参和青岛海参最为出名，其中威海刺参品牌价值48亿， 成品牌价值最-高的海产品品牌。
西洋参（学名：Panax quinquefolius）是五加科人参属多年生草木植物，别名花旗参、洋参、西洋人参、American ginseng，极品红参西洋参同吃，原产于加拿大的大魁北克与美国的威斯康辛州，红参好还是西洋参好，中国北京怀柔与长白山等地也有种植。加拿大产的叫西洋参，美国参产的叫花旗参，服用方法分为煮、炖、蒸食、切片含化、研成细粉冲服等。
