彩色豆腐的加工应注意豆乳与菜汁的混合比例。菜汁量小，不易使豆腐着色；菜汁过多则会产生青草味，使风味变坏。一般适用量为每50毫升的豆乳加8—10毫升的浓缩菜汁。其次；在煮沸的豆乳中添加菜汁后煮沸时间不宜太长；以免损伤菜汁中的营养成分。菜汁加入后一定要充分搅拌，混合均匀，以免影响成品色泽。
憨豆福豆腐机机器材质全部采用不锈钢。电路设计先进合理，重在实用性，可操作性强，操作简单，产品成品率在98%以上，大型豆腐机，而且所生产的干豆腐具备厚度可调、宽度可调，筋度高、口感好的特点。
1.主罐采用保温白钢制作，蹲脑效果好，机械噪音低，豆花密度高，干豆腐持水适中，柔软而有韧性。
2.主架装配有接浆槽，小型豆腐机，废浆的余热能保持在泼制过程中保持干豆腐的温度，使干豆腐的豆香味道浓郁持久。
3.主运行机构采用大功率调速电机，先进的控制方式可达到平稳的无级调速，从而使整机运行更稳定干豆腐的薄厚更均匀，无波浪纹的现象发生，整机的速度可调既能满足生产量的不同要求，又可以保证机器在高速和低速时有相同的质量保证。
4.经过量化往复式运动使叠包更加均匀整齐，无水边产生。
5.采用机械负压破脑方式，豆腐机，没有剧烈的机械搅动，使得豆花的含水特性没有被破坏，而形成十分细小的颗粒，流动性较佳，在经过整脑器后，迅速的沉淀固化，因而不会形成大的水边。该部分采用直流调速控制，糊状豆脑的流量是随着破脑电机的速度而变化，从而达到干豆腐薄厚的调整。
6.新型的折叠升降机构，彩色蔬果豆腐机，设计精巧，在有限的高度上能伸缩行程较大，使单位生产量提升，而且升降速度均匀，不产生较大的噪音。包布下落采用红外线检测手段，控制准确，有效的控制了包布打摺现象的发生。
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