河粉是由大米精制而成的米制品，它在全国各地的名称多样，有称切粉、粿条、粄条，河粉机操作，有称米皮、粉皮、米粉。河粉以其鲜嫩洁白、滑爽可口、味道鲜美，河粉机，以及食用方便、食法多样，可炒、煮、烫、蒸等，全自动河粉机，成为畅销各地的特色美食。
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