蒸柜使用一段时间后，可能会出现从门缝漏气现象，轻微漏气属正
常现象，请放心使用。可自行松开门或锁座的安装固定螺丝，重新调整门和柜体的间隙即可解决。
每天放底水和定期除垢：采用电加热方式使用时，应在每天工作完
毕后，打开蒸柜前下底部的排水阀，放清底水。因蒸食品时清水被蒸发为蒸气，杂质会不断残留在水中，双门蒸饭车，并不断积聚在电热管和浮球阀上，会引起干烧电热管和堵塞浮球阀的故障。如遇结垢，可用5%的柠檬酸溶液注入水箱内，加热煮沸15分钟，浸泡1小时，再煮沸15分钟后，清除水垢，排除污水，注入清水清洗几次即可。
蒸饭柜的使用操作步骤
1.预热：接通电源，待浮球阀给水箱自动加满水后，合上电源开关，电源指示灯亮，发热管开始加热，待水箱里的水沸腾产生蒸汽后，准备放入食品蒸制。
2.蒸制：开门放入食品蒸制前先关闭电源，缓缓打开门锁，让整柜内的高温蒸汽卸压，以防蒸汽灼伤；泄压后便可打开柜门放入要蒸制的食品，关闭门把手并锁紧，方可送电，让蒸柜再加热.蒸制米饭：按每盆约4kg大米盛装量，把大米淘洗干净，倒入蒸饭
盆，再加入适量水，水应能覆盖大米，平整大米表面，放入蒸柜内。
3.保温：米饭蒸熟或蒸制时间达到后，应切断电源停止加热，咸宁双门蒸饭车，建议保温焖蒸5-10分钟后再取出，以保持米饭的香味和口感。
4.泄压取物：取出食品时应注意身体切勿正对蒸柜及门缝，并尽可能远离柜门.缓缓打开门锁，让蒸柜内的高温蒸汽泄压后再开门取出食品.取出食品时应戴上隔热手套，防止手被烫伤。
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