现将传统商用燃气灶具的优缺概述如下：
优点：高稳定性-因燃气和空气在燃烧之前没有进行混合，不会对双方压力等因素造成影响。火焰比较稳定，大小火焰可以通过灶前阀门自由调整。只有鼓风机和炉头组成的传统商用鼓风燃烧炉头，结构简单，成本低廉被目前国内商用灶行业广泛采用。
缺点：被大量采用的浅燃烧室炉头、其深度为30mm。总进风孔量130mm左右，最‘’大风孔达4-6mm，燃气和氧气不能按正常燃烧所需比例混合，使燃气不能充分燃烧，形成大量不完全燃烧的高碳气体从烟道排除，高温废气排放量大、热效率低，燃气消耗量高。
我公司推出的高效环保二合一红外线节能炉具、红外线节能炉头、节能猛火灶，正迎合了百姓的需求。由于我国煎、炒、炖、煲等的烹饪习惯，致使人们浪费在厨房的时间过多。据统计每个家庭平均每天用在厨房的时间为3个小时，那一个月就是90个小时，一年就是1080个小时，厨房设备采购，相当于45天，用时间多归根结底是所用的灶具火温低，热能消耗大。据多种方式测试和用户证实，在同等条件下用一般炉具需10分钟，厨房设备报价，红外线节能灶具、节能灶头只用6-7分钟。照这样计算，原来一年用1080个小时，武汉厨房设备，现在只用864个小时，减少了216个小时，相当于少用整整9天。再有传统的燃具因火温低，炒菜时间太长，不但影响菜的味道又使菜的营养流失。红外线节能产品正迎合了现代人快速的生活节奏，产品的这一优点在工薪阶层尤为重要。
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