厨房中储藏、洗涤、烹调三大功能区，食堂厨房设计图，往往形成工作三角形，依不同户型可设计为一字型、U型、L型、走廊型、变化型等，公司食堂厨房设计，各有优势。对工作三角形的巧妙设计与运用，青山食堂厨房设计，将会使你的厨房更臻完美。
忌材料不耐水。厨房是个潮湿易积水的场所，所有表面装饰用材都应选择防水耐水性能优良的材料。地面、操作台面的材料应不漏水、不渗水。墙面、顶棚材料应耐水、可用水擦洗。
厨房为什么要配备烟感报警器、
厨房为什么要配备烟感报警器、喷淋装置以及煤气报警器 与二氧化碳灭火器？ 与二氧化碳灭火器？厨房内部存在着较多的火灾隐患，如房内的燃气（油）的泄漏， 炉灶燃烧时产生的高温，烟罩内长期积累的油污等等。如果平时管理 不善或不注意保养、检查，一着不慎就会引起火灾。因此，平时除了 应加强员工的消防安全意识，防患于未燃外，在厨房间还必须装置必 要的消防设施。如烟感报警器、喷淋装置、二氧化碳灭火器等。对于 使用燃气的单位，在厨房内还应装置煤气泄漏报警器。
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