米线作为传统食品，滑爽回甜，有大米清香，深受人们喜爱。晒干后为“干米线”，方便携带贮藏。食用时再蒸煮涨发。米粉是在米线原料的基础上添加了红薯粉、土豆粉等原料（所占比例也很多），口感柔绵筋骨，为米线传播后的产物，是米线的传承和发展。
米线机由变速箱、高速熟化机和低速高压成型机组成，采用生物变性技术，以大米、小米、玉米等为原料，通过高速熟化挤条机摩擦产热使米粉米粉糊化和膨化，自动聚合，成条状均匀的挤入低速高压成型机成型。米线机实现了生产机械化，提高了产能，节约能源40%，减少人工70%以上。
加工成的米线晶莹剔透，柔软细腻，筋实耐煮，口感好。可一机多用，更换不同的模具，除加工米线外，还可加工米粉、牛筋面、冷面，武汉小型粉丝机，杂粮面条、粉条、粉丝，打米耙、年糕、糍粑等。
【改进型米粉、米线专用机，装有自动温空装置，整个生产过程设备均在恒温状态下运行，生产时大米不需粉碎磨面，只要将大米浸泡洗净投入机器中
即可生产出产品，自动化程度高，操作简单，l人即可生产，粉丝机，自动加料、一次自熟成型。可生产米粉、米线、桂林米粉、过桥米线、年糕、糍粑等产品】
【各种形状都可生产（圆、扁），加工食品外表光滑，厚薄、宽窄、粗细均匀可调，筋软适度，有弹性，口感柔软、味道纯正。】
【粗粮细吃，吃的是健康，吃的是时尚。食品权威人事一致认为，杂粮米粉、杂粮面条、杂粮粉丝产业将是21世纪具有发展前途的朝阳产业，是最值
得投资的项目。老百姓对绿色杂粮食品需求以每年30%的速度递增，生产利润丰厚。】
武汉工大蓝舰食品机械有限公司专业生产面条机系列、米粉机系列、河粉机系列、五谷杂粮特色面食机系列，工大蓝舰食品机械是有着多年历史的老厂，是一家集科研开发、生产设计、营销服务为一体的现代化生产企业。以其雄厚的技术力量为依托，武汉大型粉丝机，市场需求为已任，附以现代化的生产车间，精湛的制造工艺，所生产出来的食品机械，历经市场多年重重考验，武汉制造粉丝机，不断赢得海内外客户的赞誉。
公司拥有高级工程师领队的研发团体，拥有一支高素质、年经化、富于创新的生产团队，是食品加工机械的骨干企业，面条机系列、米粉机系列、河粉机系列、五谷杂粮特色面食机系列是行业中旗舰企业。另公司新研发的新型自动米粉机，更是一枝独秀，其独特的性能一经投放市场，便博得广大新老用户的热烈欢迎 。
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