餐饮业油烟净化器（HYFJ）采用机械分离和静电净化双重作用，含油烟废气在风机的作用下吸入管道，进入油烟净化器的一级净化分离分衡装置，采用重力惯性净化技术，对大粒径油雾粒子进行物理分离并且衡整流。
餐饮业油烟净化器采用机械分离和静电净化双重作用，含油烟废气在风机的作用下吸入管道，进入油烟净化器的一级净化分离分衡装置，采用重力惯性净化技术，低空排放油烟净化器，对大粒径油雾粒子进行物理分离并且衡整流。分离出的大颗粒油滴在自身重力的作用下流入油槽排出。剩余的微小粒径油雾粒子进入高压静电场，高压静电场采用二段式高低压分离的静电工作原理，第’一级电离极板的电场使微小粒径油雾粒子荷电，成为带电微粒，这些带电微粒到达第二级吸附极后立刻被吸附且部分炭化。同时高压静电激发的臭氧有效地降解有害成分，油烟净化器厂，起到消毒、除味的作用，最后通过过滤网格栅，排出洁净的空气。
那么如何选择静电油烟净化器，没有最‘好，只能最适合的，静电油烟净化器的使用主要根据厨房现场实际情况设计拿出方案，即合理又要经济。按处理方式可分为：静电油烟净化器、水喷淋油烟净化器和光解油烟净化器，而按效果分又可以分为高空油烟净化器、低空油烟净化器以及直排油烟净化器，餐饮油烟，高空油烟净化器主要用于有公共烟道，青山油烟净化器，油烟可以排上楼顶的场合，低空的则用于排放的烟口离地面不远，一般不超过三层楼的排放，而直排是直接排放到厨房外面或是直接在厨房里面排放，根据使用场合不同以及环保局的要求，可以选择静电、光解或是水喷淋等不同处理方式。
此外，还要餐厅是做的是什么菜，像湘菜或是川菜，一般还要在静电油烟净化器后面再加多一台活性炭过滤器或是光解除味器，对味道进行处理。
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