制定本标准是全国冷饮食品卫生'标准协作组1993年在广州会议上提出的。本标准规定了瓶装饮用纯净水的卫生'要求和检验方法，从而为食品卫生'监督机构对瓶装饮用纯净水的监督、检测提供了统一的要求。
本标准包括范围、引用标准、卫生要求、检验方法、附录A电导率的测定、附录B瓶装饮用纯净水卫生'导则等部分，景田纯净水，每个部分又包括若干具体规定。
企业不重视食品卫生工作，尽管制订了有关的操作规程‘和制度，但监督的力度不够，在生产过程中，各项规程’和制度没有得到落实和实施，我们在调查中发现有的厂具有现代化的厂房、先进的国外生产机器和完善的空气净化以及消毒设备，但生产的纯净水有时检验结果菌落总数每毫升为零，有时检出几个甚至几十个，通过深入调查发现检出细菌的批号是停产两天后又开始生产时不按规定严格消毒造成的。存在这样的现象经常造成产品的质量不稳定。李红等报道，水处理终端过滤器和灌装工人手是瓶装矿泉水生产过程中微生物的关键污染环节。在纯净水生产的流程中，各个环节都有可能污染微生物，关键取决于生产人员的卫生意识和各种操作规程‘的严格执行程度。
疑问一：常喝纯净水'使体液变酸？
【回应】 体液pH值受外界影响较小
记者收到一条微信：“纯净水'不但不含任何微量元素，而且把水'中所有滋养人体的生命离子也去掉了，这种水'，越喝体液越酸……”香港大学生物科学学院教授王明福表示，乐百氏纯净水，科学上没有“生命离子”的说法。纯净水'是指采用过滤、加热、蒸馏等方式纯化的水'，不含添加物，世贸纯净水，可直接饮用。根据纯化方式，纯净水'分不同种类，比如，以过滤反渗透方式处理的是过滤水'，加热蒸馏处理的是蒸馏水'。经反渗透处理的过滤水'中含有人体所需的少量微量元素，经高温处理过的蒸馏水'则基本不再含有。
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