之说以叫“炒”酸奶是因为制作过程中使用的是铲子，制作动作更像炒菜，炒酸奶品牌，故而形象的被人们称为炒酸奶。炒酸奶的制作方法有两类：
1，传统炒酸奶：以花生，芝麻，瓜子等坚果为配料与酸奶结合而成。口感香味浓郁，但入口费力，咀嚼不易。
2，炒酸奶赚钱么，新式炒酸奶：有纯正的果肉果酱或水果味辅料与酸奶结合而成。口感顺滑，果香浓郁，炒酸奶，后味十足。
产品分类
传统炒酸奶：以红豆、花生、芝麻、瓜子等配料与酸奶结合而成。口感香味浓郁，但入口费力，炒酸奶加盟，咀嚼不易。
新式炒酸奶：以纯正的果肉果酱或新鲜水果为辅料与酸奶结合而成。口感顺滑，果香浓郁，后味十足。
制作原理
炒酸奶是根据快速制冰原理而将酸奶凝固成块或片状。由铲子将其与制冰机表面分离后盛入碗或杯中供消费者食用的冰淇淋。由于制作过程中用的是铲子，制作动作更象炒菜，故称之为炒酸奶。
