狭义是指一群越橘属（Vaccinium）越橘亚属青液果组（学名：Cyanococcus）的开花植物，广义上可以包括越橘属中长有蓝色浆果的所有物种。蓝莓被誉为“水果皇后”，“美瞳之果”。这些种的植物原生于北美洲与东亚，为灌木，高度可从10厘米到4米；矮小种称为“矮丛蓝莓”(lowbush blueberries)，销售蓝莓苗，而高大种称为“高丛蓝莓”(highbush blueberries)。叶可为落叶性或长青性，叶形卵圆形到披针形（英语：lanceolate），长1到8厘米，宽0.5到3.5厘米。花朵为钟形，蓝莓苗木，颜色从白色、桃色到红色都有，有时带有淡淡的绿色调。果实在植物学上是假果，直径5到16公厘，带有喇叭形的冠在末端；一开始呈浅绿色，然后转为红紫色，最后成为蓝色或深紫色，此时成熟可以采收。成熟时带有甜甜的风味，而酸度各异。越橘属中的其他亚属，随州蓝莓苗，包括了其他可食用浆果的野生灌木，例如小红莓、山桑子与越橘。蓝莓的产季从每年五月到十月，在七月达最.高峰。中国北方出产的笃斯越橘（Vaccinium uliginosum，又称都柿、笃斯）的也常被称作蓝莓。目前欧美市场出售的食用浆果蓝莓的品种很多来自美国。
根据国际市场价格统计，市场鲜果收购价为3.0～3.5美元/公斤。零售价：美国10～20美元/公斤，日本30～50美元/公斤；鲜果出口价：美国8～15美元/公斤，智利12～25美元/公斤，波兰5～8美元/公斤；冷冻果市场售价2600～4000美元/吨；提取的蓝莓花色素，含量大于25%国际售价为380～450美元/公斤。
我国目前尚未形成完善的蓝莓产品市场，国内贸易主要为果酒供应，近年主要在北京、上海、广州、深圳、武汉等大中城市出现了少量鲜果，但售价昂贵，终端价格为100～300元/公斤；果酱类及奶制品类也开始在国内各大超市出现。随着国内人们生活水平提高，消费能力增强，对食品天然保健功能重视，国内蓝莓需求市场巨大。
目前国内蓝莓供应量少，市场价格偏高，蓝莓鲜果100～300元/公斤，但随着种植面积及产量增加，价格会逐渐降低。未来十年，按照最.低保守价格，蓝莓鲜果20元/公斤算，亩产500～1000公斤，每亩经济收入在1万～2万元，蓝莓苗价，种植效益高。
高丛蓝莓
该品种群果实较大，品质佳，鲜食口感好，成熟期早，盛产期株产4-6公斤，丰产稳产性强。可作为鲜食品种推广。
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