热辐射和热传导（问题）-红外陶瓷聚热技术（技术）-红外陶瓷聚能板（产品）。
概述：此聚热板是一种新型节能材料，可把这种特殊陶瓷材料按要求做成扇形状（每块30°，每套12块），江岸厨房设备，在聚热板做出若干小孔，直接放在炉头周围，然后利用陶瓷易吸热又能聚热的特殊性，食堂厨房设备价格，使更高的热量聚集到锅底，锅底温度增高，从而达到节能的效果。此项技术可以带来10-15%的节能效果。
理论上预混技术可以使得燃气充分燃烧，餐厅厨房设备，减少高温烟气带走的热量。但是科学研究发现，必须严格控制氧气和空气的混合比例系数（0.4-0.8），才能够实现燃气稳定的充分燃烧。混合比例系数的控制是靠精密的控制器（空气燃气比例阀、阀门定位器，风门执行器、氧气探测器，厨房设备报价，控制芯片等）来实现的，而不是仅仅靠将燃气和空气通入铸铁的混合腔就可以实现的。价格昂贵的高端工业燃烧机和燃气内燃机就是很好的例子。预混式节能灶一定程度上可以提高燃气燃烧效率从而弥补化学热损失，但其牺牲的是中餐灶至关重要的稳定性。没有稳定性的灶是不会被市场接受的。
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