之说以叫“炒”酸奶是因为制作过程中使用的是铲子，制作动作更像炒菜，故而形象的被人们称为炒酸奶。炒酸奶的制作方法有两类：
1，传统炒酸奶：以花生，芝麻，瓜子等坚果为配料与酸奶结合而成。口感香味浓郁，但入口费力，咀嚼不易。
2，新式炒酸奶：有纯正的果肉果酱或水果味辅料与酸奶结合而成。口感顺滑，果香浓郁，后味十足。
调查数据显示，炒酸奶品牌，目前我国甜品市场的消费人群超过5亿，每年消费额以36%的速度递增，以茱迪儿为代表的甜品行业已成为我国极具投资价值的项目。对于广大年轻的80、90、00后消费者而言，炒酸奶怎么做好吃，白开水索然无味，碳酸饮料高糖伤身，茱迪儿炒酸奶口感出众而又营养健康，炒酸奶配料，如今已成为年轻消费群体的首-选饮品。此外，炒酸奶，茱迪儿项目初期投资小、入行门槛低、消费人群广，盈利效益高，在众多投资加盟的项目当中突显出巨大优势。
