选择高排和低排，一般来说低排肯定是要比高排的效果要好很多，当然低排的价格 自然也是要比高排的要贵很多，排烟系统，毕竟低排里面的结构是不同，是双层净化 过滤效果。五楼 以下为低排，五楼以上为高排。如果你的餐厅能直排在五楼以上，那选择高排就足矣，烤肉排烟系统，不需 要另外花费那么多钱选择一个低排的，我们说只算对的， 不算贵的，用在此处最为合适，要求不高的，也可以以三层为分界线。
静电油烟净化器器通常都是按风量来算的，网上有资料说按一个炉灶2000风量来计算，而 事实上以经验值来算，这不是绝’对，按2000风量来选择，基本上可以达到环保要求，但是如果要使用效果更好，饭店排烟系统，可能要按3000风量甚至是4000风量来选择，这个视对油烟净化的要求以及不同厂家，如果是以3000风量一个炉灶来选择，你算 下你餐厅有多少个炉灶再 *3000即可获得你需要设备的风量。另外还要看的是算烟罩的长度，因为有一些餐厅，他安 装在炉灶上的烟罩是比较长的，仅仅只是看 炉灶的个数，那也很容易算少风量，达不到效 果，而每一米的烟罩也是计算为3000风量，这个在许多的白铁通风工程里来说是比较常用的。
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