聊起烘焙和炒酸奶的话题，总和蛋糕、点心、甜品等等美食难分难解，湖北烘焙设备，还有年轻具有个性化追求的80、90、00后对于时尚和生活品质的追求，也常常和互联网时代的烘焙、烘焙制作、烘焙食谱、烘焙工具的全民普及使用分不开。烘焙是一种有态度的生活方式，传统的烘焙运营模式老旧，烘焙设备厂家，不人性化、没有创新，烘焙设备供应，只是为了销售而制作的方式远远不能满足互联网时代年轻人有态度、个性化、追逐时尚的消费理念。
我国的烘焙食品与世界其他国家比，还有相当大的差距。不管是加工技术、成品质量，还是生产规模、花色品种方面，还有大量工作要做。尤其是我国的烘焙食品还没有发挥在国民经济中应有的作用，还没有对广大人民的饮食生活现代化发生巨大的影响。例如：面包在欧美等世界许多国家都是人民的主食，烘焙设备采购，其工业化、自动化的发展，对减轻广大人民的家务劳动、使饮食方便化、合理化以及节约能源、解放生产力起了巨大的推动作用。欧美等国18世纪的工业革命和二次世界大战后的经济发展，都曾伴随着面包生产工艺的革命性进步。就连祖祖辈辈以大米为主食的日本，面包类的消费也是惊人的。
