炒酸奶，来自意大利的茱迪儿，要说今年夏天人气冷饮当属炒酸奶了，不知何时悄悄兴起于中国的大街小巷。其实炒酸奶由来已久，炒酸奶设备供应，上世纪90年代制冰机出现就有人尝 试制作，但不为大众接受。随着人们的消费观念改变，对饮食健康的重视，这种饮食用过改良重新出现在人们的视野里。其中茱迪儿炒酸奶最为人熟知，炒酸奶设备采购，新式炒酸奶 较为有名。
之说以叫“炒”酸奶是因为制作过程中使用的是铲子，炒酸奶设备，制作动作更像炒菜，故而形象的被人们称为炒酸奶。炒酸奶的制作方法有两类：
1，传统炒酸奶：以花生，芝麻，瓜子等坚果为配料与酸奶结合而成。口感香味浓郁，炒酸奶设备报价，但入口费力，咀嚼不易。
2，新式炒酸奶：有纯正的果肉果酱或水果味辅料与酸奶结合而成。口感顺滑，果香浓郁，后味十足。
