那么，节能燃气灶如何选购？让买灶网详细说明选购步骤吧。
1. 首先了解自家的气源，是天然气、人工煤气还是液化石油气？这一点很关键，餐厅厨房设备，在选
购应在包装的明示来进行辨别。
2. 其次是了解节能燃气灶的熄火保护装置。带有熄火保护装置的燃气灶更为安全，餐饮厨房设备价格，可
再火焰被水或风熄灭时，立即切断气体泄漏，以保证个人及家庭安全。
3. 再者需要看节能燃气灶面板。面板应当要有一定的厚度，以及产品表面喷漆平均、
无起泡、脱落现象为选购标准。面板主要分不锈钢、陶瓷、钢化玻璃、搪瓷，武昌厨房设备，就以技术、使用安全而言，比较推荐的是不锈钢面板。
4. 还需要看节能燃气灶的开关旋钮、喷嘴以及点火装置安装位置。以保证燃气点燃起
火，点火后4秒内火焰应燃遍全部火孔。如果燃气灶在调试后，仍然有脱火即火焰从燃烧器火孔全部或部分离开的现象、回火即火焰在燃烧器内部燃烧的现象和火焰发黄的现象，说明燃气灶有质量问题。
5. 最后还要看风门调节。进行点火试验时，还应顺便检查一下燃气节能灶的调风门是
否调节方便，锅支架的安装是否适当等。
现将传统商用燃气灶具的优缺概述如下：
优点：高稳定性-因燃气和空气在燃烧之前没有进行混合，不会对双方压力等因素造成影响。火焰比较稳定，大小火焰可以通过灶前阀门自由调整。只有鼓风机和炉头组成的传统商用鼓风燃烧炉头，结构简单，成本低廉被目前国内商用灶行业广泛采用。
缺点：被大量采用的浅燃烧室炉头、其深度为30mm。总进风孔量130mm左右，最‘’大风孔达4-6mm，燃气和氧气不能按正常燃烧所需比例混合，使燃气不能充分燃烧，形成大量不完全燃烧的高碳气体从烟道排除，高温废气排放量大、热效率低，燃气消耗量高。
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