燃气灶可以说是我们平时生活中必不可少的厨具，选择一款合适的燃气灶及其重要，为了帮助一些对燃气灶知识不了解的朋友，下面简单介绍下燃气灶选购注意事项。
第‘一：我们首先考虑的是燃气灶气源，即是自家小区里面所使用的燃气种类，是液化气还是天然气。这是燃气灶选购的第‘一步，钟祥厨房设备，因为气种不同喷嘴大小就不同，买错的话直接就不能使用了。
第二：如果你是购买嵌入式燃气灶的话，那么要注意对应你家橱柜的开孔尺寸，尺寸买大买小了都不合适。 第三：燃气灶面板材质选定，厨房设备报价，从你个人的饮食习惯和结合厨房设计美观考虑，选择适合自己的燃气灶。 第四：燃气灶进风方式选择，可以选择下进风火全进风方式，湖北厨房设备厂，这两种进风方式炉头功率比较大，符合我们经常炒菜的习惯。
第五：注意是否带熄火保护功能，不锈钢厨房设备，熄火保护功能是我们选购的基本要求。安全第’一。
第六：试验点火效果，我们可以通过连续点火10次，着火不小于8次来判断，可以观察放电火花是否为蓝色且清脆有力。
第七：观察火焰是否正常。正常的火焰为蓝色，此时燃气灶热效率最’高且烟气CO不易超标，否则为黄焰。 第八：检查各个开关按钮是否操作灵活，使用正常。
第九：大概检查炉架是否高度适当，是否合适自家锅头，不排除有些好看不好用的。
第十：最后就是尽量不要贪图一时便宜而去购买乱七八糟的杂牌，不管从自身使用，安全方面还是产品性能，技术方面考虑都是，我建议尽量选择品牌，毕竟燃气灶这东西不是用一时半会的东西。
如上所述，传统商用燃气灶的热效率仅为20%，浪费达到了80%。燃气被浪费的主要原因有三个：燃烧不充分、热辐射和热传导、以及空烧。
1、燃烧不充分：因传统商用燃气灶技术结构所限，不能支持燃气的正常充分燃烧，形成大量不完全燃烧的高碳气体从烟道排除，导致10-15%左右的燃料未能完全燃烧，而被高温气体带走。
2、热辐射和热传导：传统燃气灶是靠火焰通过对流传热给锅底，但火焰与锅底的接触只是一瞬间，大量的热量未被利用就散发至空间（热辐射）。传统的灶台炉膛结构（耐火砖、耐火水泥）致使大部分热量被灶体本身所吸收（热传导），造成整个灶台的温度一般都在40-50℃。热辐射和热传导会浪费10-15%左右的燃料。
3、空烧：行业内也称荒烧。因中国菜烹饪工艺的特殊性，厨师在出菜、刷锅时炉灶不能关火（使用长明火或者留火种），即使无工作状态，炉灶一直在燃烧，造成厨房内温度升高，造成10-15%左右的燃料被白白浪费。
商用炉头要想烧的好且省，中心原则是，提高热效率，降低燃耗，换句话说就是通过减少以上三种热损失达到效果。
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