凉皮是深受大众喜爱的特色小吃，发源于黄河流域，由于其好吃、吃法多而走俏于大江南北，近年来，随着人口流动性的提高和生活节奏的加快，凉皮已经成为“明间小吃”，而迅速在全国普及。凉皮不仅可以凉拌吃，全自动面皮机，还可以炒着吃，可以像春饼、煎饼一样卷菜吃，烤着吃尤其好吃；可以作为正餐食品，一日三餐享用；可以休闲小吃一饱口福。由于凉皮好烹饪、易加工，所以还是绝佳的快餐食品，在中式快餐中被广泛选用。凉皮的口味和特性，使其拥有广阔的市场，手工和半自动生产无论从数量还是质量都难以满足不断增长的市场需求。
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该机可生产凉皮、米皮，面皮、擀面皮等多种特色食品，还可以生产不同形状的凉皮类食品。
此外，该机机还配备传送带纠偏系统，多功能凉皮机，使传送带永不跑偏。
该机还可使用36V电池供电，使用锅炉或液化气加热，河南凉皮机，即使停电也不耽误生产。
每一台机器出厂前，都经过运行测试，确保性能可靠。在正常使用条件下，寿命可达10年以上。
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