肉桂醛
密度: 1.046-1.052
熔点(℃):-7.5℃ 。
折光率(20℃): 1.619-1.623
比重(25/25℃):1.046-1.050
酸值: ≤1.0%
沸点(℃): 253(常压)。
外观:无色或淡黄色液体。
肉桂醛通常称为桂醛,天然存在于斯里兰卡肉桂油、桂皮油、藿香油、风信子油和玫瑰油等精油中。桂醛有顺式和反式两种异构体,现商用的桂醛,无论是天然的或者是合成的桂醛,都是反式体。
肉桂醛
一、基本信息
英文名:Cinnamaldehyde; Cinnamic aldehyde; Cinnamyl aldehyde
CAS No.:104-55-2/14371-10-9
FEMA No.:2286
分子式:C9H8O
二、产品性能
香气:有强烈的桂皮油和肉桂油的香气,温和的辛香气息,有机材料,不应有辣味,低价有机材料,香气强烈持久。桂醛较桂醇香气清强。
溶解性:难溶于水、甘油,厂家有机材料,易溶于醇、醚和石油醚中。能随水蒸气挥发。
稳定性:在强酸性或者强碱性介质中不稳定,易导致变色,在空气中易氧化。
三、产品应用
食品及日化香精、制药及缓蚀剂等。
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