料包制做菜油炼熟，然后冷却，加入秘制底料、干辣椒、花椒、豆瓣、茴香、八角、白糖，用小火翻炒至油变红，加料酒和白水（或者高汤），学冒菜难吗，熬10分钟后加入各种菜（常用的那些配菜：土豆片，藕片，花菜，粉丝，怎么学习冒菜，米豆腐，成都冒菜培训中心，海带，豆芽菜，莴笋片木耳、空心菜、血旺，毛肚、翅尖、鹅肠，火腿肠，午餐肉等)，冒菜，再放入油底料（红油，鸡精，味精，盐，葱花，蒜蓉，香油）和匀即成！
古法川菜技艺做出中国好冒菜传授核心冒菜厨艺 菜鸟三天能变神厨
李德东中国特级大厨一直以来致力于川菜技艺的保护和传承，精通川菜最重要的基本功与复杂的川菜烹饪技艺，复原濒临失传的传统技艺用在制作川蜀冒菜之中，从各色菜型、原料准备、刀功成形、汤底制作、高汤调制、火工烹调、冒制手法到冒菜的色、香、味、口感风格、味道特点等等都掌握的炉火纯青。
