(1)合理的结构设计，其风压、风速、风量与燃烧量等都正好匹配，燃料在燃烧室呆的时间恰到好处，燃烧室的深度正好使空气、燃料能充分预混，以利于燃烧而又不至于窝火。燃料、空气比正好，故其火焰长度比其它炉头要短，火焰大到相当程度也不会压火，小到相当程度能够着锅底，这样就能节能，青山厨房设备，提高燃料燃尽率、利用率、热效率高压灌装液化气火力大，中压管道天然气火力小；大小火不可以像传统灶一样自由调节，只有大火(容易糊锅)，或者小火（燃烧不充分会熏眼）。
(2)节能显著：相比传统的商用灶具，商用厨房设备有哪些主要品牌？，节能灶具必须具备高的热效率、显著的节能效果（10%-15%）。
(3) 经久耐用，价格相对低廉，武汉厨房设备批发市场，工艺结构简单可靠。
燃气灶的开关旋钮、喷嘴及点火装置的安装位置必须准确无误，通气点火时，每次点火都应基本 可使燃气点燃起火（启动10次至少应有8次可点燃火焰），点火后4秒内火焰应燃遍全部火孔门。利用电子点火器进行点火时，人体在接触灶体的各金属部件时应无触电感觉。
进行点火试验时，还应顺便检查一下燃气灶的调风门是否调节方便、锅支架的安装是否适当等。
根据现行有效的国家标准要求，嵌入式家用燃气灶必须有熄火保护安全装置，因此消费者在购买时一定要注意这一点。
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