低碳原理
低碳节能灶，集目前市面上最畅销节能灶的优点，克服了碳排放量超标的难题，充分运用碰撞发热，增加中心2次供氧，房县厨房设备，引氧助燃。悬浮式感应燃烧方式，直接加热，避免了传统燃烧方式二次传热造成的热量散失，全面提高热效率。
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现将传统商用燃气灶具的优缺概述如下：
优点：高稳定性-因燃气和空气在燃烧之前没有进行混合，不会对双方压力等因素造成影响。火焰比较稳定，大小火焰可以通过灶前阀门自由调整。只有鼓风机和炉头组成的传统商用鼓风燃烧炉头，结构简单，成本低廉被目前国内商用灶行业广泛采用。
缺点：被大量采用的浅燃烧室炉头、其深度为30mm。总进风孔量130mm左右，最‘’大风孔达4-6mm，湖北厨房设备，燃气和氧气不能按正常燃烧所需比例混合，餐饮厨房设备价格，使燃气不能充分燃烧，形成大量不完全燃烧的高碳气体从烟道排除，高温废气排放量大、热效率低，燃气消耗量高。
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