重庆小面是重庆本地的一道特色美食，自从重庆小面被央视报道以后，现在越来越多的人开始关注重庆小面了。国内外消费者吃重庆小面蔚然成风，找一个可靠重庆小面培训的基地学手艺开面馆成为热门行业。就连不少上班族也都辞去工作，走上开面馆之路成就创业梦想。纵观局势，目前的重庆小面培训学校不断增加，五花八门，不论有没有过硬的技术，开没开过面馆，有没有办学经验，只要会做一碗面，包装一个小面品牌，就领证开课了。
可是对于众口难调的饮食，接地气是相当重要的。技术良莠不齐，区域性饮食消费差异，加上少数不良商家的忽悠，开心花甲哪里有，导致小面馆开的多，黄的多。去年10月，《21教育网》等就以题目《重庆小面培训不规范，本土开面馆也呈现一边开一边黄》真实地报道了小面市场的现状。事实上，小面投资者的确为找一个可靠的重庆小面培训学校搞得眼花缭乱，伤透脑筋。
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