鳅苗管理鱼苗入池后要勤施追肥，以保持水质肥爽，为泥鳅幼苗提供丰富的天然饵料，同时投喂饵料。入池后的前7天，每10万尾鱼苗每天投喂1个熟鸡蛋黄。投喂时，先将熟鸡蛋黄包在双层纱布中，在盛有清水的盆中搓碎后均匀洒入池中。7天后可投喂水蚤、蚕蛹粉、鱼粉及打碎的动物内脏，水温20℃~25℃时，日投喂3~4次，投喂量为鱼苗总体重的3％~5％。以投喂后2小时内吃完为宜。养殖期间要防止其他鱼类、青蛙及水生昆虫进入鱼苗池。
广东地区台湾泥鳅养殖主要集中在珠三角地区，其中像江门等地因为塘租稍微便宜一些，台湾泥鳅养殖财富捷径，养殖台湾泥鳅的人要更多一些，台湾泥鳅养殖政策支持，这两年对虾养殖成功率不理想，养殖户信心受损，台湾泥鳅成了对虾养殖户转养的重要品种。据台湾泥鳅收购商梁东成介绍，在江门一带，由于夏季高温带来的病害问题给台湾泥鳅养殖户带来很大的困扰，台湾泥鳅养殖小投资高利润，所以不少养殖户会在高温到来之前卖掉台湾泥鳅，投放对虾苗养一茬，一百天左右的时间养一茬对虾，到了温度低点的时候再养台湾泥鳅，还有一部分坚持常年养殖台湾泥鳅的人，也会在高温到来之前卖掉一部分台湾泥鳅，降低池塘的养殖密度，降低病害发生的风险。从时间上来看，每年农历七月以后到中秋节前这段时间，是养殖户投放台湾泥鳅苗比较集中的一个时间段，差不多养到春节前后就能上市，陆陆续续卖完这批泥鳅，台湾泥鳅，可以再放一批泥鳅苗接着养，或者投放对虾苗，实现泥鳅对虾轮养的模式。
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