包子机的保养：
1、机器每班使用后，应及时清洗，因为接触食品的东西一定要保证它的干净。包子
2、送面送馅机构及刀片在拆装时应严禁使用硬物砸、打、撬等不良操作。
3、刀片清洗干净后放回，请注意摆放位置。
4，开机前在刀片间加入少许食用油或润滑脂，同时在传动件也应注入适量的食用油。
5、凸轮槽内每班抹植物油脂一次。
6、各部轴承每半年拆洗一次。
7、减速电机请依照机电产品常规保养。
众所周知，包子机生产的主要是我们日常入口的东西，必须保证包子机的用料标准，包子机，而且，还要保证进行日常包子机的维修及保养工作。由于包子机是不锈钢制作的，使用时间长了容易生锈，易生产出不卫生的包子。其实也不必太担心，因为包子机机身轻，挪动方便，湖北包子机，所以有一处发生故障，维修起来是比较方便的。
针对日常包子机的维修和保养，给大家几点小建议：
1、机器出现堵面的情况；
首先要检查是什么原因造成的这种情况，首先检查绞龙是否还会转动。再看有无异物堵住了面斗、出面管；其实面团太硬也会出现堵面的情况的，所以使用包子机时，和面的软硬程度一定要保持好。
2、做出的包子底很薄的情况；
如果包子机做出的包子皮很薄的话，容易导致蒸的时候露馅的事情。主要原因是馅料太过于硬、面皮较软。而且冲料太多，也会导致皮薄；如果做出的包子皮不薄但是最后蒸好后露馅了，包子机哪家好，可能因为醒发的时间长。
3、做出的包子有“尾巴”的情况；
有以下两点原因：1、带动主刀的连杆有螺母松动，拧紧就好了2、刀块合拢过头了，调整包子机的主刀杆上的方块或连杆上螺杆的长度。
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