茱迪儿炒酸奶烘焙以融合源自意大利亚平宁半岛烘焙文化特色，多元化的，新颖个性的产品及运营模式——美味精致、细分市场、私人定制、专业的烘焙设备成为互联网+新时代烘焙行业的“经典与经典的颠覆者”。为年轻人打造精致小世界，商用烘焙机，文艺新锋范的聚会、派对、娱乐的时尚休闲俱乐部。多样化的产品包括起司蛋糕、凹蛋糕浓郁奶香、嫩滑口感且丰富营养，深受食客欢迎。
面粉的过筛处理将细网筛子下面垫一张较厚的纸或直接筛在案板上，家用烘焙机，将面粉放入筛连续筛两次，这样可让面粉蓬松，孝感烘焙，做出来的蛋糕品质也会比较好。加入其它干粉类材料再筛一次，使所有材料都能充分混合在一起。如果是有添加泡打粉之类的添加剂则更需要与面粉一起过筛。蛋黄和蛋白分开在碗边轻敲蛋壳，将蛋壳敲成两半后，在两半蛋壳之间，很快地把蛋黄倒来倒去，使蛋白流到碗里。可以用蛋黄、蛋白分离机，只需敲下去就OK！
