你必须知道的速溶咖啡机三大问题
问题一:香精问题
速溶咖啡的制作在多次高温的操作环境中,香气基本已经损失殆尽,只好利用香精与添加剂弥补。厂家在萃取、浓缩或者干燥的过程中加入香精。这是速溶咖啡没有炒磨咖啡香气浓郁的主要原因。
问题二:品质问题
由于成本关系,速溶咖啡一般选择比较廉价的咖啡,智能咖啡机,而且碎豆,坏豆。不良发育品种常常不经筛选就直接研磨。反正只是萃取咖啡,香气不足也可以通过各类香精、添加剂调和,这就造成制作速溶咖啡的咖啡豆品质非常劣势。
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