炒酸奶
炒酸奶，以酸奶为主要原料，配以坚果、新鲜水果等辅料，经炒冰机快速制冷凝固而成，由于制作过程中用的是铲子，炒酸奶甜品，制作动作更象炒菜，故称之为炒酸奶。炒酸奶兼有有酸奶的营养健康功效和冰淇淋的绵滑冰爽，适合于各个年龄阶层的消费人群。
炒酸奶是根据快速制冰原理而将酸奶凝固成块或片状。由铲子将其与制冰机表面分离后盛入碗或杯中供消费者食用的冰淇淋。由于制作过程中用的是铲子，制作动作更象炒菜，湖北炒酸奶，故称之为炒酸奶。
目前国内小品牌炒酸奶（仅提供劣质设备和技术，其实算不上品牌）全部使用超市临期市售酸奶，卖相差，炒酸奶饮品，口味雷同单一，通过添加红豆、葡萄干以及防腐剂超标的果酱制品来调味和降低成本！不同于其他品牌，合其客炒酸奶和冻酸奶所有配料都是新鲜制作，纯粹的酸奶添加纯碎的新鲜水果，新鲜、自然、无添加。拒绝劣质辅料、不添加任何果酱制品。
