泥鳅养殖品种的苗种成本较高，因此，大型台湾泥鳅繁殖基地，要尽可能选择是人工繁殖的泥鳅养殖品种或附近天然水域中能获得稳定苗源的养殖品种。泥鳅苗进池后，能不能成功就看后期的管理了！水质管理，是泥鳅养殖最重要的一个环节，直接影响泥鳅的生长情况和发病率。要充分把握饲料的投喂。饲料在养殖中占很大的比例，把握的准确到位可以降低成本提高饲料应用率。
搞好降暑降温。泥鳅最适合生长繁殖的水温为21℃~28℃，夏天阳光曝晒易使泥鳅中暑。可在池子四周种植南瓜、丝瓜、葡萄等攀援植物或用稻草搭棚遮阳，台湾泥鳅小成本高利润，也可在鳅池水面投入适量浮水植物，如水葫芦、水浮莲、浮萍等遮阳（但面积不能超过池子1/3），还可采取换水调温，台湾泥鳅，即在盛夏时把池子水位加至25~30厘米，并采取更换池内表层水来平衡池水温度。有条件的可采用整日微流水的方法降温，效果更佳。
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