一、豆腐机简介
该机具有自动加热煮浆、蒸汽包手动加水 、操作简便、快速、安全可靠、清洁卫生、外型美观等优点。从30kg豆浆煮到沸点，只须20分钟左右，产出的豆浆、做豆腐需另配豆腐成型机。该机适合开店现做现买及 宾馆、饭店、食堂、餐馆快速制作热鲜豆浆、豆奶、豆腐的理想设备。
二、豆腐机机器结构及工作原理
本机由分离式磨浆机、盛渣桶、盛浆桶、蒸汽包等组成， 及电器控制部分由温控仪控制煮浆桶温度达到自动控制加热 ，蒸汽包水位由阀门手动加水控制。首先将浸泡好的黄豆由高速分离电磨加工，排出豆渣，产生的豆浆经过蒸汽加热达到去腥、均质煮浆，花生豆腐机，及添加辅助原料消泡、乳化、凝固、成型处理便可产生出营养丰富的豆制品。 做豆腐需另配豆腐成型机。
家乡豆腐是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系。此菜有荤有素，鲜香味浓，咸香可口，鄂州豆腐机，是家庭常备菜。豆腐含有丰富的钙、磷、铁和维生素B等营养成份，小型豆腐机，能保持人体正常的弱碱性，两小块豆腐即可满足一个人一天的钙的需要量。中国自古就号称“大豆王国”，在生产加工豆制品方面有着悠久的历史和丰富的实践经验。营养专家认为，到本世纪末，人们每天蛋白摄取量达到75克 ，其中1/4主要来自豆制品，豆蛋白将成为人们非常重要的蛋白来源。
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