冒菜的最初起源于明末清初湖广填川时期，由于大量的江西、福建、广西、陕西、甘肃等十几个省份的居民迁入四川，身在异乡的客家人逢年过节便聚会在一起，每户人家各做一份自家拿手的菜，冒菜怎么加盟，其中有一户来自广西的中医世家由于不善烹饪，冒菜加盟排行榜，便将采集而来的药材根据其家传的中医养生秘诀熬制成一种独特的汤料，冒菜，将各种菜肴煮入其中大家吃后赞不绝口。此种做法和味道便从此流传开来。
古法川菜技艺做出中国好冒菜传授核心冒菜厨艺 菜鸟三天能变神厨
李德东中国特级大厨一直以来致力于川菜技艺的保护和传承，特色冒菜代理，精通川菜最重要的基本功与复杂的川菜烹饪技艺，复原濒临失传的传统技艺用在制作川蜀冒菜之中，从各色菜型、原料准备、刀功成形、汤底制作、高汤调制、火工烹调、冒制手法到冒菜的色、香、味、口感风格、味道特点等等都掌握的炉火纯青。
