冒菜的最初起源于明末清初湖广填川时期，冒菜加盟多少钱，由于大量的江西、福建、广西、陕西、甘肃等十几个省份的居民迁入四川，冒菜加盟 ，身在异乡的客家人逢年过节便聚会在一起，冒菜，每户人家各做一份自家拿手的菜，其中有一户来自广西的中医世家由于不善烹饪，便将采集而来的药材根据其家传的中医养生秘诀熬制成一种独特的汤料，品牌冒菜加盟多少钱，将各种菜肴煮入其中大家吃后赞不绝口。此种做法和味道便从此流传开来。
白水型冒菜：将菜品放入盛满自来水的大锅中煮熟放入碗中，再加入香料和香油。冒菜：在四川等多数地区称为冒菜；主要经营形式：将素菜放到展示柜供消费者选择或者直接让老板配菜可直接只冒素菜，也可荤素共冒；将菜选好之后放在竹篓或特制冒菜蒌里面冒熟放到碗里加汤、调料加以调味即可食用，因其制作方法而定义为“冒菜”。
