传统的集水坑排水方式废污水经排水管道进入集水坑，集水坑内污水达到一定水位后，通过排污泵提升输送至市政管网。但这种传统的排放方式却存在着很多问题:
1、污染自然环境：污水渗透、腐蚀土层，污染附近土地及水层;水灾时，脏水溢流，污染周边环境。
2、影响生活环境集：水坑很难做到良好密封，会有异味溢出，影响周围环境;集水坑内会有卫生死角，造成污物积淀，雨季与夏季容易招引蚊虫，隔油池，传’播疾病。
3、威胁人身安全排污泵长期处于集水坑中会产生腐蚀、生锈，集水坑内也会产生有害气体，公安油水分离器，危害维护维修人员的安全与健康。
4、占用空间大，土建成本高：
给排水规范规定'安装污水泵的集水坑有效容积不宜小于最，大一台污水泵5分钟出水量'，所以集水坑更多是用来蓄水的，它的容积就会比较大，不但占用了大量的空间，高效油水分离器，还耗费了高昂的土建费用。而且，如果排污泵遇到问题需要检修，就需要将排污泵从偌大的集水坑中取出，给检修维护工作造成了一定的困难。
5、排污泵及其维护成本高
给排水规范规定'污水泵每小时启动不宜超过6次'，所以排污泵不得不选择较大的流量范围，以减少启动次数，额外增加了初期设备的投资。同时，调配安装与维护使用的专用工具及吊装设备等长期运行维护费用也比较高。
佳福节能环保高科股份
有限公司生产的餐饮油水分离器是真对餐饮业废水的处理，该设备运行成本非常低，处理后能达到排放标准。
设备采用一体化设计制作，集约程度高，占地面积小，智能化程度高，餐饮油水分离器，无需繁琐的人为操作.
转轮式自动刮油：配有自动转轮式除油装置，当设备到达设定的启动时间，即自行启动刮油机.
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设备自控部分设有自动/手动开关，可24小时内任意时段运行系统，人性化操作，同时电控箱可带远程接口，方便客户接入中央控制室，实现远程操作.
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