厨房火灾三成缘于油垢 一年洗一次油烟管道渐成通病
国家高新区梅墟路上一家豆浆店厨房起火，排气管、油烟机、灶台等都被大火吞噬。消防部门接警后及时赶到，5分钟后就将大火扑灭。经调查，这又是一起因油烟机里油垢被明火点燃引发的火险。
据消防部门称，这类火险多发于酒店、饭店、餐馆等餐饮店，油烟管道去污公司，平均每月都会发生2起，油烟管道清洗，占到厨房火灾的三成以上。然而，许多商家对油垢火患并未引起足够重视，一年洗一次，成为不少小餐馆的“通病”。
操作控制系统：操作与控制必须在烟道外部进行。4.5 高压水射流清洗技术 不同类型高压水射流清洗机技术参数高压水射流清洗机类型 驱动形式 压力范围 流量范围 加热水温范围 高压软管长度 功率 大型 电动机、柴油机、汽油机； 35-250Mpa 2400-10800L/h 0-95 10m 便携式 电动机、柴油机、汽油机； 10-40Mpa 60-1500L/h 0-95 10m 拥有该系统的清洗公司，一般需项目经理1～2 名，专业技术人员4 名（电工、钳工各1 水射流的压力与流量应能在功能范围内方便地调节，东西湖油烟管道，并以能达到清洗效果又不会损伤被清洗物的基体的压力与流量为准。 高压水射流清洗技术应能不添加任何清洗剂，清洗过后应能不需进行洁净处理，即能达到清洗的效果。 高压水射流清洗技术应能在较短时间能彻底清洗。
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