作为香气吸引顾客的代表，星巴克算得上是成功的案例。每一家星巴克在开业的前一天，都会举办免费品尝点心和咖啡的活动，万象城加香，一方面可以祛除新装修过的油漆味，另一方面也是为了让咖啡的芳香弥漫整个咖啡店。
在保持咖啡的香味方面，星巴克提出严格的标准，首先拒绝使用任何香料，其次在店内不供应任何味道浓烈的汤、熏肉和成品料理等食品。此外，店内的员工不能涂任何香水，专业加香，也不能吸烟。
香气营销相当有效
古语有说：“耳听为虚，眼见为实。”在传统的营销模式中，视觉营销和触觉营销一直占据着重要的地位。但渐渐地，这些营销模式也变得不再新颖，泛滥成灾。
浙江工商大学工商管理学院电子商务营销专家胡永铨副教授表示，香气营销是一种区别于传统的味觉和视觉刺激的，中央空调加香，利用特定的气味吸引消费者关注和记忆的营销模式，是对传统营销模式的创新。
嗅觉引导味觉，所有感官中，嗅觉对人的刺激是最强的，特别是对于情感和回忆有着强烈的刺激，利用香味来吸引顾客购买消费已经不是一个新概念了。咖啡厅，餐厅，面包房等等，格林爱的调香师们深刻了解什么味道可以刺激人们的食欲，并吸引他们立即消费，加香，优雅的环境与诱人的香味为客人创造与众不同的消费体验，促进消费的同时还能提升零售品牌整体形象，增加客户满意度。
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