泥鳅营养价值很高，肉质细嫩，肉味鲜美、营养丰富，瑞农9号台湾泥鳅小投大利，素有“水中人参”之称，泥鳅为高蛋白质，瑞农9号台湾泥鳅创业首选，低脂肪的名优水产品种，泥鳅的可食部分占整个鱼体的80%左右，高于一般淡水鱼类，因此泥鳅早就被人们食用。在韩国，泥鳅汤是传统美食，台湾泥鳅，泥鳅汤馆遍布大街小巷，需求量丰富，韩国市场是中国泥鳅出口的主要市场。为了确保出口食用泥鳅的安全卫生，嘉兴局多管齐下，做到从建场、投苗、出场的全过程、全方位监管：
要清楚自己池塘有大概多少尾泥鳅，这样才能做到饲料不浪费，而且对自己池塘泥鳅有多少斤随时掌控。投喂的饲料量大，大量的排泄物会造成水质的恶化为了保证水体富有营养又不恶化，瑞农9号台湾泥鳅抢占先机，所以要利用好微生物对水体的控制。
饲料投喂要根据大小、水温、气候和季节的不同来做调整，避免浪费饲料，影响水质。种苗刚进池需要7～10天的诱食训食，一般局部挑点的投喂。
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