高岭土是一种非金属矿产，是一种以高岭石族粘土矿物为主的粘土和粘土岩。因呈白色而又细腻，又称白云土。[1] 因江西省景德镇高岭村而得名。其质纯的高岭土呈洁白细腻、松软土状，具有良好的可塑性和耐火性等理化性质。其矿物成分主要由高岭石、埃洛石、水云母、伊利石、蒙脱石以及石英、长石等矿物组成。高岭土用途十分广泛，主要用于造纸、陶瓷和耐火材料，其次用于涂料、橡胶填料、搪瓷釉料和白水泥原料，少量用于塑料、油漆、颜料、砂轮、铅笔、日用化妆品、肥皂、农药、医药、纺织、石油、化工、建材、国防等工业部门。2015年双十一期间，有商家分子美食出售'高龄土'，煅烧高岭土，经查证，煅烧高岭土价格，只有“高岭土”这个名称，并没有“高龄土”这一说法。
性质结构
高岭石的化学式为Al4〔Si4O10〕(OH)8，其理论化学成分为：Al2O3 39.5%、SiO2 46.54%、H2O 13.96%。高岭石属1：1层型的二八面体层状铝硅酸盐矿物，其结构单元层由一层硅氧四面体和一层铝氧八面体组成（见图1），结构单元层厚度d(001)=0.715nm，单斜或三斜晶系。由于堆叠中结构单元层间的位移，便构成了不同的多型。高岭石是一层重复的多型，煅烧高岭土用途，两层重复和六层重复的多型分别称为地开石和珍珠石。结晶良好的高岭石为有序结构，一般呈假六方片状晶体。结晶度差的多为b轴无序的高岭石，一般呈不规则片状。