安全原则1、食品一旦煮好应立即吃掉。食物冷却至室温后容易滋生细菌，食用在常温下已存放四五小时的煮过的食物最危险，而且食物在室温下存放的时间越长，危险性越大。2、食品特别是家禽、肉类和牛奶等，必须彻底煮熟才能食用。所谓彻底煮熟是指使食物的所有部位的温度至少达到70℃。3、应选择已加工处理过的食品，食堂厨房设计cad，例如，选择已加工消毒的牛奶而不是生牛奶。4、食物煮好后常常难以一次全部吃完。如果需要把食物存放4、5个小时，应在高温(接近或高于60℃)或低温(接近或低于10℃)的条件下保存。儿童食品不宜存放。常见的错误是：把大量的、尚未冷却的食物放在冰箱里，因为食物来不及很快降温、散热。5、存放过的熟食必须重新加热(不低于70℃)后才能食用。6、不要让未煮过的食品与煮熟的食品互相接触。两者直接接触可能会造成污染，例如，团风食堂厨房设计，用同一把刀先后切生肉和熟肉，食堂厨房设计，可能造成污染。7、保持厨房清洁。烹饪用具、刀叉餐具等都应用干净的布抹干擦净。每块抹布的使用时间不应超过一天，下次使用前把抹布放在沸水中煮一下。不应放过任何一个可能滋生细菌的地厨房 方；接触食物的衣物应该定期更换，在下次使用前应高温消毒。8、经常洗手。做饭前要把手洗干净，每次做饭间歇的时候都要重新洗手；做饭时，转而做另外一种食品时要洗手，例如，做完了鱼开始做肉的时候，一定要洗手；宠物也可能是传染源。9、不要让昆虫、鼠和其他动物接触食品。动物通常都带有致病的微生物。最‘好的办法是用封闭的容器装食物。10、饮用水及准备做食品时用的水应纯洁干净。如果对水质有所怀疑，最’好把水烧开，然后在饮用或制成冰块。武汉佳福节能欢迎您的来电咨询！
装修原则
厨房里许多地方要考虑到防止孩子发生危险。
为自己设置一个可以坐着干活的附加平台。
厨房里垃圾量较大，气味也大，易于放在方便倾倒又隐蔽的地方。
厨房的家具、设计要依主人身材而定。
抽油烟机的高度以使用者身高为准，而抽油烟机与灶台的距离不宜超过60厘米。
内部设计的用料必须易于清理，最’好选用不易污染，学校食堂厨房设计，容易清洗、防湿、防热而又耐用的材料，瓷砖和塑料地板可以符合这些要求。厨房若面积够大，可放置小型餐桌，这样就能兼作饭厅使用，无须另觅空间作为饭厅，餐桌下可放置地毯以作分隔空间之用。武汉佳福节能欢迎您的来电咨询！
如何确认洗碗的位置是否合理？ 如何确认洗碗的位置是否合理？ 洗碗碟间的设置应符合洁污分流的原则， 使餐厅或加工间用过的 餐具可以方便地送至该洗蝶间进行清洁处理并送回待用。另外，洗碗 间的位置设施还应处理好废弃物、污染物等垃圾的存、运问题。在洗 涤消毒的过程中， 一方面又餐具进入， 另一方面， 又有洁净餐具送出。 所以其洁、污流线分流明确，无迂回交叉的位置是合理的。反之，为 不合理的。 粗加工间与操作间应如何分隔？操作间的适宜温度是多少？武汉佳福节能欢迎您的来电咨询！
佳福厨业(图)_学校食堂厨房设计_团风食堂厨房设计由武汉佳福节能环保高科股份有限公司提供。行路致远，砥砺前行。武汉佳福节能环保高科股份有限公司（www.wuchu2002.com）致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为其它较具影响力的企业，与您一起飞跃，共同成功!
