厨房火灾三成缘于油垢 一年洗一次油烟管道渐成通病
国家高新区梅墟路上一家豆浆店厨房起火，江汉油烟管道清洗，排气管、油烟机、灶台等都被大火吞噬。消防部门接警后及时赶到，5分钟后就将大火扑灭。经调查，家庭油烟管道清洗服务，这又是一起因油烟机里油垢被明火点燃引发的火险。
据消防部门称，这类火险多发于酒店、饭店、餐馆等餐饮店，平均每月都会发生2起，占到厨房火灾的三成以上。然而，许多商家对油垢火患并未引起足够重视，一年洗一次，成为不少小餐馆的“通病”。
风机清洗前，应运行调试，油烟管道清洗报价，确定正常后摄录采样以备查验。清洗时应断电。 7.3.3 清洗方法参照4.6 部件清洗技术方法。 7.3.4 清洗内容包括：翅片清洗宜用翅片清洗剂，之后用清水清洗干净。蜗壳和叶轮应拆 卸下清洗，清洗完后叶轮上无浮尘。 电机清洗后边框无污渍，对电机无破坏，壳体和支架 干净。 7.3.5 可对轴承补充或更换润滑脂，润滑脂宜采用钙钠基润滑脂。调整三角皮带的松紧度。 7.3.6 风机清洗后确保运转正常，测量风机运转速度和平衡度，达到排风效率要求。如果 发现风机有剧烈的振动、撞击、电流过大或偏小等反常现象，应立即停机检查，予以排除后 才允许重新启动运行。
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