由于许多餐饮的厨房排烟系统（管道，风机，烟罩。净化器）长时间未清洗或找不到人清洗而引起的火灾，造成巨大的损失。国家消防部门和防火委员会专门出台了《关于发生厨房油烟管道火灾频繁发生的通报》其中第5条明确要求厨房排烟系统的清洗每季度不得少于一次，可见清洗油烟管道清洗的重要性。
油污及其危害：当蒸汽、油脂、固体污染物通过排烟罩、管道、风机时，都会沉积在这些组件表面，久而久之就形成油污。根据烹调的类型和使用量，排油烟系统很短时间内就会沉积大量油污，一年就能达到几百公斤。
火灾危险：每年在美国发生大约5000起餐厅火灾，损失高到8千万美元。这类火灾通常发生在烹调区域，然后通过排油烟系统迅速蔓延至房顶。油污燃烧最·高可达1400度。
食品安全注意事项 严格遵守食品安全原则，湖北油烟清洗，排油烟管道系统清洗前对厨房内的砧板、餐具以及调料等进行覆盖 或转移，清洗后应对相关用具进行清洗消毒处理。 6.8 安全措施 6.8.1 作业人员需先经过安全培训。作业时要穿工作服，酒店油烟清洗，戴安全帽、穿防滑鞋、带耐酸碱 胶皮手套。 6.8.2 对作业现场及周边物品要加以防护，包括厨房内的灶台、灶眼、插座、开关、鼓风 机、操作台等。 6.8.3 在作业过程中须注意客户的物品的防护，武汉厨房油烟清洗公司，注意清洗人员滑倒摔伤及清洗剂贱入眼中 6.8.4如清洁清洗剂不慎溅入眼睛中，应迅速用清水冲洗。 6.8.5 在施工场所设立“工作进行中、小心地滑牌”，在风机总电源开关处设立“禁止合 闸牌”等警示标志。
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