海参食谱
海参瘦肉白果粥原料：大米一杯，红参， 水九杯， 骨头汤一杯， 白果10个， 海参(淡干海参)两只，肉适量，红椒碎适量。制作：1. 水和汤烧沸后，倒入大米，大火烧开， 转小火煮15分钟，红参精价格，加入白果和海参，后腿骨肉，中火煮15分钟， 中间不断搅拌2. 调入盐，胡椒粉，香油，撒入红椒碎，红参的价格， 出锅。胡椒海参汤特点： 清淡爽口，味鲜微辣。原料： 水发淡干海参750克，胡椒粉3克。调料： 熟大油、葱各25克，料酒15克，盐4克，味精5克，生姜水10克，香油、酱油少许，鸡汤750克。制作：1、把发好的海参放于清水中，逐个细心抠去腹内黑膜，洗净泥沙、片成大片，在开水中氽透控出水分。香菜择好洗净切成3厘米长的段。2、炒勺上旺火，将熟大油烧热放入葱丝稍炒，烹入料酒加入鸡汤、味精、毛姜水、酱油盐和胡椒粉，红参精，将海参片也放入汤内，汤开后将浮抹撇去调好味，淋入香油盛入大汤碗中，撒上葱丝和香菜段即可。
人参系五加科植物人参的干燥根，以生态环境区分为“野山参”和“园参”。野山参 是指在原始的深山密林中自然分布、自然繁衍、自然生长几十年以上的人参。种子是自然洒落地上或靠风、水、鸟、兽自然传播；任其在荒野环境中自然生长，没有任何人工管理痕迹，所以也称为“天然野山参”，人工栽培者称为园参。
长白山野山参生长速度十分缓慢，每年平均增重0.5克左右，30年的纯货才一钱重者较常见，遇恶劣气候蛰伏地下不出苗，消耗体内养分，重量甚至呈负增长。